Täytyy ihan erillinen postaus laittaa meidän hääjuhlien kekseistä ja macaroneista.
Kekseinä meillä oli hääaiheisia keksejä Fantasiapiparien ohjeella joka on Mansikkamäki-blogista, sinne pääset tästä. Aivan loistava blogi ja leipuri niin taitava, vielä jos joskus itse pytsyy samaan, kun vain tarpeeksi harjoittelee.
Keksit on koristeltu pikeerillä ja koristeet olen tehnyt aikaisemmin sokerimassasta.
Sydämiä, joihin tein pitsireunuksen..
Hääkakkukeksejä kukkasin koristeltuina.
Macaronit tuli kokeiltua jo ensimmäisen kerran juhannuksena ja silloin eivät onnistuneet lainkaan, jäivät littanoiksi pellille ja olivat kaikenlisäksi raakoja. Kokeilin toisenlaista ohjetta ja sillä olen saanut nyt jo viitisen eri taikinaa onnistumaan, kertaakaan ei ole mennyt pieleen. Ohjeeseen päääset tästä. Täytteenä meillä oli kuitenkin maitosuklaa/vaniljatuorejuustomassa. Täyte oli hyvää, mutta todella makeaa, ei tarvinnut montaa syödä. Ensi kerralla ajattelin tehdä hieman raikkaammalla täytteellä, uskon että vadelma/mansikka/mustikka tuorejuustotäyte toimii varmasti.
Ohjeessa sanotaan, että taikinasta saa 25 macaronia, keskikokoisina sain juuri tuon verran. Minulta tilattiin macaroneja eräisiin rippijuhliin pienikokoisina, jolloin sain jopa 42kpl. Pienissä oli se hyvä puoli, että mahtuivat kokonaisina suuhun, ei tullut niin paljon sotkua.
Sitten kaikki kokeilemaan, nämä o loppujenlopuksi erittäin helppoja tehdä, kunhan vain kananmunat on varmasti huoneenlämpöisiä ja mittaaminen tarkkaa. Itse en omista vaakaa ollenkaan, vaikka monissa macaron ohjeissa käsketään punnitsemaan. Tällä ohjeella onnistuu ilmankin.
